一、基本信息
- 中文名稱：煙酸
- 英文名稱：Nicotinic acid
- CAS號(hào)：59-67-6
- 分子式：C6H5NO2
- 分子量：123.11
二、物理和化學(xué)性質(zhì)
- 外觀性狀：白色固體或白色結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微酸。
- 熔點(diǎn)：通常在234~237℃范圍內(nèi)，但也可能存在略有差異的數(shù)據(jù)，如236~239°C（lit.），或128~131°C（可能為不同條件下測得的數(shù)據(jù)）。
- 沸點(diǎn)：不同資料給出的數(shù)據(jù)有所不同，如260°C或150~160°C（可能為不同條件下測得的數(shù)據(jù)）。
- 密度：1.473（某些條件下）
- 折射率：1.5423（estimate）或1.466（20ºC）
- 閃點(diǎn)：193°C或182°C（可能為不同條件下測得的數(shù)據(jù)）。
- 溶解性：易溶于熱水、熱乙醇、含堿水、丙二醇及氯仿，微溶于水和乙醇，不溶于乙醚和酯類溶劑。室溫下100mL水可溶解1.6g。也有資料表明，其水溶解性為1~5g/100mL at 17ºC，或1000g/L（20ºC）。
- 穩(wěn)定性：對(duì)熱、酸、堿均穩(wěn)定，但可能對(duì)光敏感，與強(qiáng)氧化劑不相容。
三、用途
- 醫(yī)藥領(lǐng)域：煙酸也稱作維生素B3，是人體必需的13種維生素之一，屬于B族維生素。它在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為煙酰胺，參與合成輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ，對(duì)體內(nèi)脂質(zhì)代謝、組織呼吸的氧化以及糖類無氧分解具有重要作用。煙酸可用于治療糙皮病、血管性偏頭痛等癥，也可用作血擴(kuò)張藥。作為醫(yī)藥中間體，它還用于異煙肼、煙酰胺、尼可剎米及煙酸肌醇酯等的生產(chǎn)。
- 食品領(lǐng)域：大量用作食品、飼料的添加劑，可用于強(qiáng)化谷類及其制品、嬰幼兒食品、飲液及乳飲料等。我國規(guī)定其在強(qiáng)化谷類及其制品中的使用量為40~50mg/kg，在強(qiáng)化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg，在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。
- 生化研究：用作組織培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分。
四、儲(chǔ)存條件
煙酸應(yīng)遮光、在陰涼干燥處密封保存，儲(chǔ)存條件通常為0~6°C，也有資料建議低溫冷藏并避光密封干燥保存。
五、合成方法
- 氣相加氨氧化法：將3-甲基吡啶、空氣和氨氣按比例通入流化床反應(yīng)器中，在290~360℃，V2O5催化下反應(yīng)生成煙腈，再于氫氧化鈉水溶液中、160℃下水解生成煙酸鈉，最后用鹽酸酸化得煙酸。
- 高錳酸鉀氧化法：在80℃下將高錳酸鉀分批加入3-甲基吡啶與水的混合物中，然后繼續(xù)在8590℃下攪拌反應(yīng)30min，蒸餾回收未反應(yīng)的3-甲基吡啶，趁熱過濾除去生成的二氧化錳，所得煙酸鉀溶液用鹽酸調(diào)PH至3.84.0，冷卻至30℃，結(jié)晶、過濾得煙酸粗品。將粗品溶于熱水，加入活性炭脫色，過濾后冷卻、結(jié)晶得成品。
綜上所述，CAS號(hào)為59-67-6的煙酸是一種重要的化學(xué)物質(zhì)，在醫(yī)藥、食品及生化研究等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
