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琥珀酸(110-15-6)

CAS NO:
110-15-6
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基本信息

  • 琥珀酸
  • 110-15-6
  • 琥珀酸;亞乙基二羧酸;1,2-乙烷二甲酸;乙二甲酸
  • C4H6O4

  • 118.09
  • Butanedioicacid
  • 203-740-4
  • 1.19g/mLat 25°C(lit.)
  • Succinicacid (8CI); 1,2-Ethanedicarboxylic acid; 1,4-Butanedioic acid; A 12084; Amberacid; Asuccin; Dihydrofumaric acid; Katasuccin; NSC 106449; NSC 25949; Wormwoodacid; Yantar-antitox
  • >230°F
  • 185 °C
  • 235 °C

詳細信息

琥珀酸 -------------------------------------------------------------------------------- 酸度調節(jié)劑 乙酸 檸檬酸 富馬酸 葡萄酸 葡萄糖酸內酯 鹽酸 乳酸 富馬酸一鈉 草酸 磷酸 硫酸氫鈉 硫酸 L-酒石酸 DL-酒石酸 己二酸 L-蘋果酸 蘋果酸 偏酒石酸 琥珀酸 琥珀酸酐 硝酸 氫氧化氨 碳酸鈣 氧化鈣 碳酸鎂 氫氧化鎂 堿式碳酸鎂 氧化鎂 碳酸氫鉀 碳酸鉀 碳酸鈉 氫氧化鈉 酸度調節(jié)劑亦稱pH調節(jié)劑,是用以維持或改變食品酸堿度的物質。它主要有用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。 酸化劑具有增進食品質量的許多功能特性,例如改變和維持食品的酸度并改善其風味;增進抗氧化作用,防止食品酸?。慌c重金屬離子絡合,具有阻止氧化或褪變反應、穩(wěn)定顏色、降低濁度、增強膠凝特性等作用。酸均有一定的抗微生物作用,盡管單獨用酸來抑菌,防腐所需濃度太大,影響食品感官特性,難以實際應用,但是當以足夠的濃度,選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等并用,可以有效地延長食品的保存期。至于對不同酸的選擇,取決于酸的性質及其成本等。 我國現(xiàn)已批準許可使用的酸度調節(jié)劑有:檸檬酸、乳酸、酒石酸、蘋果酸、偏酒石酸、磷酸、乙酸、鹽酸、己二酸、富馬酸、氫氧化鈉、碳酸鉀、碳酸鈉、檸檬酸鈉、檸酸酸鉀、碳酸氫三鈉、檸檬酸一鈉等17種。 酸度調節(jié)劑除可使用的酸度調節(jié)劑品種不少。但是,與國外許可使用的同類品種相比尚有一定差距,主要是缺少各種有機酸的鹽。不過,當前重要的是加強應用開發(fā),應盡量利用現(xiàn)有品種,針對不同食品原料,研制出具有各自不同風味特點,受人歡迎的加工食品。 酸度調節(jié)劑價格表 產(chǎn)品 包裝 價格 產(chǎn)地 產(chǎn)品 包裝 價格 產(chǎn)地 乙酸 25kg/桶 6800元/噸 山東 草酸 25kg/桶 9000元/噸 合肥 無水檸檬酸 25kg/袋 8600元/噸 河北 磷酸 250kg/桶 6800元/噸 河南 一水檸檬酸 25kg/袋 7000元/噸 廣西 硫酸氫鈉 25kg/袋 6000元/噸 河南 富馬酸 25kg/袋 17200元/噸 河北 L-酒石酸 25kg/袋 28000元/噸 河南 葡萄酸 25kg/袋 22000元/噸 山東 L-蘋果酸 25kg/桶 25000元/噸 河南 葡萄糖酸內酯 20kg/箱 25000元/噸 青島 DL-蘋果酸 25kg/袋 21000元/噸 柳州 鹽酸 250kg/桶 3400元/噸 河南 蘋果酸 1kg/袋 15000元/噸 河南 乳酸 25kg/桶 7800元/噸 河南 DL-酒石酸 25kg/袋 17600元/袋 山東 富馬酸一鈉 25kg/袋 23000元/噸 河南 琥珀酸 2
公司信息

鄭州鑄鼎化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司

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