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尼泊金丙酯(94-13-3)

CAS NO：
94-13-3
純 度：
規(guī) 格：
洽談
價 格：
洽談
 
馬上詢價

基本信息

  • 對羥基苯甲酸丙酯
  • 94-13-3
  • 尼泊金丙酯;對羥基安息香酸丙酯;對羥基苯甲酸正丙酯
  • C10H12O3
  • 180.20
  • Propyl 4-hydroxybenzoate
  • 202-307-7
  • 1.0630
  • Propyl 4-hydroxybenzoate
  • 124.6oC
  • 95-98°C(lit.)
  • 133°C
  • 中毒

詳細(xì)信息

性狀：乳白色粉末或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。 　　特性及應(yīng)用：具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。 　　1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結(jié)構(gòu)。 　　2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。 　　3、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。 　　4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。 　　5、提高冷凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，避免表面開裂，防止餡料漏出。
公司信息

鄭州仁誠化工產(chǎn)品有限公司

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