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檸檬酸鐵銨(1185-57-5)

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CAS NO：
1185-57-5
純 度：
99
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基本信息

  • 檸檬酸鐵銨
  • 1185-57-5
  • 枸椽酸鐵銨;檸檬酸鐵銨;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;枸櫞酸鐵銨;檸檬酸鐵銨(棕色);枸櫞酸鐵銨(棕色);檸檬酸胺鐵;檸檬酸鐵銨(III)

  • C6H8O7.xFe.xH3N

  • 488.16
  • 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (1:?:?)
  • 214-686-6
  • 1.8 g/cm3 (20oC)
  • 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (9CI); Citric acid, ammonium iron(3+)salt (8CI); Ammonium ferric citrate; Ammonium iron(III) citrate; E 381; FAC;Ferric ammonium citrate; Iron(III) ammonium citrate
  • 197oC
  • 中毒

詳細信息

檸檬酸鐵銨

分子式：(NH4) 3FeC12H10O14  

分子量：488.16       

鐵元素含量：16.5～18.5%

性狀：綠至紅棕色顆粒或粉末，無臭或稍帶氨臭，微帶鐵金屬味，極易溶于水。在空氣中易潮解，對光不穩(wěn)定，在日光作用下，還原為亞鐵，與堿性溶液有沉淀析出。

制法：將氫氧化鐵溶于檸檬酸中，加氨水中和濃縮制得。

適用說明：檸檬酸鐵銨是檸檬酸鐵和檸檬酸銨的復鹽、鐵腥味低，溶解性好，腸胃吸收溫和，服用后不會引起便秘、惡心、嘔吐等不良反應，因此常被作為補血劑應用于口服液或糖漿等液態(tài)食品。除作為營養(yǎng)強化劑外，它還可用作食鹽的抗結塊劑，最大使用量為25mg/kg.

限量：依據GB14880—94標準     谷類及其制品：160~330mg/kg     飲料：70~140mg/kg      乳制品、嬰幼兒食品：400~800mg/kg    食鹽、夾心糖：4000~8000mg/kg

 

  

質量指標：

項  目

指  標

項  目

指  標

鐵（以Fe計）%

14.5～18.5

硫酸鹽% 

≤0.3

草酸鹽試驗

陰性

重金屬（以Pb計） 

≤10ppm

砷（以As計）

≤3ppm



公司信息

山東豐泰生物科技有限公司

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